La carte du restaurant
À la carte
Nos Entrées
| Terre & Soleil Œuf parfait, caviar d’aubergine, yaourt citronné, jambon montagne croustillant & piment d’Espelette. |
12.00 € |
| Soleil Méditerranée Tomates anciennes de saison, burrata, basilic frais, pesto maison & vinaigrette. |
12.00 € |
| Rivages & Fraîcheur Gambas snackées, labné citronné, concombre mariné, huile aux herbes aromatiques & citron vert. |
14.00 € |
| Floraison & Foie gras Foie gras de canard en gâteau, fleurs séchées de fin de printemps, pain toasté. |
18.00 € |
Nos Plats
| Jardin d’Été Galette de polenta, yaourt grec aux herbes, courgettes, citron confit, pomme verte, amandes torréfiées & composition végétale de saison. |
19.00 € |
| Verger & Prairie Suprême de volaille fermière, sucrine grillée, purée de petits pois, pêche jaune compotée & jus au thym citron. |
25.00 € |
| Anis & Marée Pêche du jour, fenouil rôti, salade de fenouil & sauce légère anisée. |
27.00 € |
| Racines & Braises Filet mignon de porc rôti, morilles parfumées au thym, oignons rôtis, carottes & sauce au poivre. |
31.00 € |
Les grillades et salade du chef
| Côte de Bœuf - 1kg, 2 pers Belle pièce de boeuf grillé, garnitures à partager : pommes frites & salade. |
82.00 € |
| La tartare de Boeuf Tartare de bœuf, moutarde aux algues, wakamé, cornichons, câpres, frites maison & salade. |
23.00 € |
| La salade Sucrine, tomates cerises de couleurs, poulet croustillant maison, œuf parfait, parmesan affiné, croûtons dorés & sauce César. |
18.00 € |
Nos Desserts
| Abricot & Avoine Abricots rôtis, crème vanille, crumble d’avoine & sorbet abricot. |
11.00 € |
| Cerise & Chocolat Cerises macérées, mousse chocolat noir, biscuit cacao & glace chocolat noir. |
12.00 € |
| Sel & Andes Melon mariné au citron vert, mousse chocolat blanc, caramel beurre salé & sablé croustillant. |
13.00 € |
| Plateau de fromages Une sélection de fromages affinés, entre terroirs d’ici et d’ailleurs, pour les amateurs de belles saveurs. |
15.50 € |
Pour assurer la bonne préparation de nos desserts, nous vous prions de bien vouloir passer vos commandes à l'avance.
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Prix net, service compris.
