Menu
fr
en
Best Western Premier Hôtel de la Cité Royale
Hôtel Spa & Restaurant à Loches
****
Meilleur tarif
Garanti :
119 €
Autres sites
Réserver une chambre
Réserver une table
Offrir
fr
en
Meilleur tarif
Garanti :
119 €
Best Western Premier Hôtel de la Cité Royale
Réservez en direct
Réservez
À partir du :
22/05/2024
Nombre de nuit(s) :
Nombre d'adultes :
Nombre d'enfants :
Âges des enfants :
Comparez
Meilleur tarif garanti
Site officiel
119 €
Tarifs sur les autres sites
Booking, Expedia, Hotels.com
Best Western Rewards ®
Un programme de fidélité international
Carte Best Western Rewards
Chaque séjour est gagnant dans plus de 4 100 hôtels dans le monde !
Profitez de nuits gratuites en cumulant des points dès votre premier séjour.
Échangez
Suivez-nous !

Le restaurant
La Cour des Saveurs

Une cuisine raffinée, alliant culture, produits locaux et gastronomie


Christophe Vasseur, le Maître Restaurateur, ainsi que toute son équipe vous invitent à la découverte d’une cuisine raffinée et résolument innovante à travers ses différentes créations, travaillées uniquement avec des produits frais, locaux et saisonniers.

Découvrez ses plats pour le plus grand plaisir de vos papilles dans notre restaurant à Loches.
 

Un restaurant dans l’ancienne salle d’audience


Situé dans l’ancienne salle d’audience, notre restaurant à l’histoire atypique a la capacité d’accueillir 60 personnes à l’intérieur, ainsi qu’à l’extérieur.

Une offre de menus adaptés à tous vous est proposée, incluant un menu du jour, des menus affaires et des menus de groupes.

Les horaires d'ouverture :
  • Ouvert du mardi soir au samedi soir de 19h15 à 21h
  • Fermé le Dimanche et le Lundi
 

Menus :

 

Séance Gourmande

Entrée, plat, dessert : 39.00 €
 

Comparution en bouche  

Assortiment de mises en bouches inspirées du chef


Entrée

La Carotte primeur 100% végétal*
Carotte primeur, caramel de carottes, crème brûlée au laurier, ostis de polenta


Plats

Retour de Criée
Poisson du jour, émulsion chaude aux agrumes et pâte de fruits secs, curry rouge, aubergine violette de Sicile rôtie


Dessert

La rhubarbe
Rhubarbe confite, pâte de pistache, nougatine, crème glacée yaourt
 

 

Invitation à la barre

Entrée, plat, dessert : 43.00 €
Entrée, deux plats, dessert : 56.00 €*


Comparution en bouche  

Assortiment de mises en bouches inspirées du chef


Entrée

L’Asperge 100% végétal*
Asperges blanches de Loire, œuf brouillon au verjus, émulsion et soufflé de riz sauvage


Plats

Ail des ours et fèves 100% végétal*
Focaccia de pain brûlé, ragout de fèves, carottes et oignons, huile de noisette et balsamique, mousse d'ail des ours.
La Canette
Le filet de canette rôti au jus de cuisse et baies de battack, la cuisse effilochée, et frit en cromesquis, navets primeurs et oignons cébette


Dessert

La fraise gariguette
La gariguette, crémeux de petit pois, sablé menthe, réduction de balsamique
  

Mignardises

 
*Dernière commande de ce menu à 20H45.

 

Plaidoirie des saveurs

Menu en 5 Temps*
Servi pour l'ensemble des convives de la table
65 €
 

Comparution en bouche

Assortiment de mises en bouches inspirées du chef


Entrées

La Morille
Morilles farcies à l’échalote, écume de savagnin et brioche toastée au comté
La Carotte primeur 100% végétal*
Jeunes carottes, caramel de carottes, crème brulée au laurier et ostis de polenta


Plats
 

Retour de Criée
Poisson du jour, émulsion chaude aux agrumes et pâte de fruits secs, curry rouge, aubergine rôtie
 Le Millefeuille vanille cuit à la minute.
La Basse côte de boeuf
Noix de basse côte de boeuf, petit pois, oignons nouveaux, lard grillé, jus de cuisson au poivre cubèbe


Dessert

Le Millefeuille vanille cuit à la minute.


Mignardises

 

 

Fromage (+15.50 euros)

Avec chariot de Fromage Affinés de “La Crèmerie du Château de Loches”
OU
La mousse de fromage de chèvre et ses condiments
 
Dernière commande de ce menu à 20H45.*
 
 

Enfants

 
Pour les traditionnels
Jambon ou steak haché
servi avec des pommes de terre grenailles ou pâtes
Ou
Poisson du marché et ses légumes du moment
2 boules de glace ( saveurs du moment)
14.00 €
Pour les gastronomes (jusqu'à 12 ans)
Laissez carte blanche au chef, il s'occupe de vous élaborer un menu en 3 plats pour satisfaire les papilles de vos gastronomes selon vos préférences entre poisson ou viande
20.00 €
 

A la carte

 

Nos Entrées

L’Asperge 100% végétal*
Asperges blanches de Loire, œuf brouillon au verjus, émulsion et soufflé de riz sauvage
16.00 €
La Carotte primeur 100% végétal*
Carottes primeurs, caramel de carottes, crème brûlée au laurier, ostis de polenta
16.00 €
La Morille
Morilles farcies à l’échalote, écume de savagnin et brioche toastée au comté
22.00 €
 

Nos Plats 

L’Ail des ours et fèves 100% végétal*
Focaccia de pain brûlé, ragout de fèves, carottes et oignons, huile de noisette et balsamique, mousse d'ail des ours.
18.00 €
Retour de Criée
Poisson du jour, émulsion chaude aux agrumes et pâte de fruits secs, curry rouge, aubergine violette de Sicile rôtie
25.00 €
La Canette
Le filet de canette rôti au jus de cuisse et baies de battack, la cuisse effilochée, et frit en cromesquis, navets primeurs et oignons cébette
25.00 €
La Basse côte de boeuf
Noix de basse côte de boeuf, petit pois, oignons nouveaux, lard grillé, jus de cuisson au poivre cubèbe
25.00 €


Nos Desserts

La rhubarbe
Rhubarbe confite, pâte de pistache, nougatine, crème glacée yaourt
12.00 €
La Fraise gariguette
La gariguette, crémeux de petit pois, sablé menthe, réduction de balsamique
12.00 €
Le Millefeuille vanille cuit à la minute 14.00 €
Plateau de fromages 15.50€
La mousse de fromage de chèvre et ses condiments 12.00€
 
Pour assurer la bonne préparation de nos desserts, nous vous prions de bien vouloir passer vos commandes à l'avance

Indiquez-nous vos intolérances.

Prix net, service compris. 
Partager sur
Logo La Clef Verte
Accueil PMR
Logo Accueil Vélo
Qualite Tourisme
Maitre Restaurateur
Chaque hôtel Best Western® est individuellement exploité par un propriétaire indépendant