Le restaurant
La Cour des Saveurs
Une cuisine raffinée, alliant culture, produits locaux et gastronomie
Christophe Vasseur, le Maître Restaurateur, ainsi que toute son équipe vous invitent à la découverte d’une cuisine raffinée et résolument innovante à travers ses différentes créations, travaillées uniquement avec des produits frais, locaux et saisonniers.
Découvrez ses plats pour le plus grand plaisir de vos papilles dans notre restaurant à Loches.
Un restaurant dans l’ancienne salle d’audience
Situé dans l’ancienne salle d’audience, notre restaurant à l’histoire atypique a la capacité d’accueillir 60 personnes à l’intérieur, ainsi qu’à l’extérieur.
Une offre de menus adaptés à tous vous est proposée, incluant un menu du jour, des menus affaires et des menus de groupes.
Les horaires d'ouverture :
- Ouvert du mardi soir au samedi soir de 19h15 à 21h30
- Fermé le Dimanche et le Lundi
Menus :
Invitation à la barre
Entrée, plat, fromage ou dessert : 39.00 €Entrée, deux plats, fromage ou dessert : 49.00 €
Comparution en bouche
Assortiment de mises en bouches inspirées du chef |
Entrée
Le Poireau Maki de poireaux, condiment olives et anchois. |
La Coque Tartare de coques aux algues, crème mascarpone spiruline. |
Entrée selon l’inspiration du chef |
Plats
Le Gnocchi 100% végétal* Gnocchis de pommes de terre et carottes, radis, chips d’artichauts, sauce verde. |
Le Retour de Criée Pêche du jour, pommes de terre fondantes, sauce vierge et condiment citron. |
La Chakchouka et l’Agneau Poivrons, tomates et oignons confits, oeuf de caille, cromesquis d’’agneau confit, jus des cuissons. |
Fromages
Mousse de St Maure, viennoise de pain et herbes estivales. (Supplément 8€) |
Plateau de fromages d’ici et d’ailleurs. (Supplément 12€) |
Dessert
L’Abricot Abricot rôti, nougatine anisé, biscuit moelleux au miel, compoté de fenouil, sorbet fenouil miel. |
La Pêche Pêche pochée dans un sirop citronné, pop-corn caramélisé, coulis pêche, mélisse, vinaigrette citron, glace maïs. |
Dessert selon l’inspiration du chef |
Mignardises
Menu Dégustation
Menu en 5 Temps*Servi pour l'ensemble des convives de la table
59 €
59 €
Comparution en bouche
Assortiment de mises en bouches inspirées du chef |
Entrées
Le Pois chiche 100% végétal* Pois chiche, lentilles vertes, vinaigrette, espuma de houmous, piment fumé, laurier. |
Le Champignon 100% végétal* Champignon du marché, panna cotta petit pois, tuile dentelle à l’oseille, huile d’ail confit. |
Plats
La Raviole Ravioles de langoustines, bouillon de volaille parfumé et émulsionné à la graine de coriandre. |
La Caille Demi caille farcie à l’échalote, pommes de terre nouvelles confites au beurre, jus déglacé à la sauge. |
Fromages
Mousse de St Maure, viennoise de pain et herbes estivales. (Supplément 8€) |
Plateau de fromages d’ici et d’ailleurs. (Supplément 12€) |
Dessert
Le Millefeuille vanille cuit à la minute. Mélange de fruits rouges. |
Mignardises
Dernière commande de ce menu à 21H15.*
Enfants
Pour les traditionnels Jambon ou steak haché servi avec des pommes de terre grenailles ou pâtes Ou Poisson du marché et ses légumes du moment 2 boules de glace ( saveurs du moment) |
14.00 € |
Pour les gastronomes (jusqu'à 12 ans) Laissez carte blanche au chef, il s'occupe de vous élaborer un menu en 3 plats pour satisfaire les papilles de vos gastronomes selon vos préférences entre poisson ou viande |
20.00 € |
A la carte
Nos Entrées
Le Poireau Maki de poireaux, condiment olives et anchois. |
15.00 € |
Le Champignon 100% végétal* Champignon du marché, panna cotta petit pois, tuile dentelle à l’oseille, huile d’ail confit. |
18.00 € |
La Coque Tartare de coques, aux algues, crème mascarpone spiruline. |
15.00 € |
Le Pois chiche 100% végétal* Pois chiches, lentilles vertes, vinaigrette, espuma de houmous, piment fumé, laurier. |
13.00 € |
La Raviole Ravioles de langoustines, bouillon de volaille parfumé et émulsionné à la graine de coriandre. |
21.00€ |
Nos Plats
Le Gnocchi 100% végétal* Gnocchis de pommes de terre et carottes, radis, chips d’artichauds, sauce verde. |
19.00 € |
La Chakchouka et l’Agneau Poivrons, tomates et oignons confits, oeuf de caille, cromesquis d’’agneau confit, jus des cuissons. |
24.00 € |
Le Retour de Criée Pêche du jour, pommes de terre fondantes, sauce vierge et condiments citron. |
21.00 € |
La Caille Caille farcie à l’échalote, pommes de terre nouvelles confites au beurre, jus déglacé à la sauge. |
28.00 € |
Nos Desserts
L’Abricot Abricot rôti, nougatine anisé, biscuit moelleux au miel, compotée de fenouil, sorbet fenouil miel. |
12.00 € |
La Pêche Pêche pochée dans un sirop citronné, pop corn caramélisé, coulis pêche, mélisse, vinaigrette citron, glace maïs. |
12.00 € |
Le Millefeuille vanille cuit à la minute (30min) Mélange de fruits rouges. |
14.00 € |
Plateau de fromages | 15.50€ |
Mousse de St Maure, viennoise de pain et herbes estivales. | 12.00€ |
Indiquez-nous vos intolérances.
Prix net, service compris.
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