Menu Invitation au Goût
2 plats : 29.00 € | 3 plats : 37.00 €
La gastronomie locale à l'honneur
| Menu 2 plats avec Entrée + Plat ou Plat + Dessert | 29.00 € |
| Menu 3 plats avec Entrée + Plat + Dessert | 37.00 € |
Entrée
| Le veau Carpaccio de tête de veau légèrement tiédi, sauce gribiche, pickles de champignons et condiments |
| La mogette Velouté de mogettes, effeuillé de haddock, œuf poché et mouillette de focaccia |
| Le chou Chou farci aux poissons fumés, coulis de crustacés émulsionné à la crème |
Plat
| Le retour de Criée Retour de criée, topinambours confits, blettes et jus d'arêtes rôties |
| La canette Filet de canette cuit en basse température, salsifis confits, navet au grué de cacao et jus au café |
| Le boeuf Pressé de joues de boeuf, champignons de Mr Guenon, crémeux de panais et jus corsé |
Dessert
| Dessert au choix à la carte |
