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Best Western Premier Hôtel de la Cité Royale
Hôtel Spa & Restaurant à Loches
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Best Western Premier Hôtel de la Cité Royale
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08/12/2023
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Menu Invitation au Goût

2 plats : 37.00 € | 3 plats : 43.00 €

La gastronomie locale à l'honneur

 
Menu 2 plats avec Entrée + Plat ou Plat + Dessert 37.00 €
Menu 3 plats avec Entrée + Plat + Dessert 43.00 €
 

Entrée

La chicoré automnale (🌱 100% végétal)
Salade frisée, pain de campagne et cancoillotte grillée, vinaigre de cidre, huile de noisette et raisin
L’œuf au vert et courge spaghetti
Oeuf mollet en habit d’herbe du moment, moutarde et courge spaghetti
Rillons et Houmous
Rillons de Touraine en Gratton, oignons frits, cake automnal et poivre vert des côtes


Plat

Le retour de criée
Coing et potimarron, fumet de poisson au beurre noisette, poivre Voatsiperifery
Cuisse de volaille 
Cuisse désossée, royale d’oignon grillé, chips de lard, champignon de Paris cru,jus de cuisson, estragon
Champignon automnale (🌱 100% végétal)
Galette de Sarrasin, butternut, poires et champignon de saison sautés,
infusion à l’ail noir



Dessert

Dessert au choix à la carte
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