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Best Western Premier Hôtel de la Cité Royale
Hôtel Spa & Restaurant à Loches
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Best Western Premier Hôtel de la Cité Royale
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21/07/2024
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Menu Invitation à la Barre

3 plats : 39.00 € | 4 plats : 49.00 €

La gastronomie locale à l'honneur

 

Entrée + Plat + Fromage ou Dessert 39.00 €
Entrée + Deux Plats + Fromage Dessert 49.00 €
 

Comparution en bouche

 

Entrée

Le Poireau
Maki de poireaux, condiment olives et anchois.
La Coque
Tartare de coques aux algues, crème mascarpone spiruline.
Entrée selon l’inspiration du chef 


Plats

Le Gnocchi 100% végétal*
Gnocchis de pommes de terre et carottes, radis, chips d’artichauts, sauce verde.
Le Retour de Criée
Pêche du jour, pommes de terre fondantes, sauce vierge et condiment citron.
La Chakchouka et l’Agneau
Poivrons, tomates et oignons confits, oeuf de caille, cromesquis d’’agneau confit, jus des cuissons.



Dessert

L’Abricot
Abricot rôti, nougatine anisé, biscuit moelleux au miel, compoté de fenouil, sorbet fenouil miel.
La Pêche
Pêche pochée dans un sirop citronné, pop-corn caramélisé, coulis pêche, mélisse, vinaigrette citron, glace maïs.
Dessert selon l’inspiration du chef


Mignardises


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Prix net, service compris.
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